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viernes, 8 de marzo de 2013

Conchitas a la parmesana con Huancaina



Ingredientes :

-  20 conchas de abanico en caparazón
- 1 cda. vino blanco
- Jugo de 2 limones
- 1 ½ tzs. salsa huancaína
- 200 g queso parmesano rallado
- 100 g mantequilla
- Limón
- Sal

Preparación :

Separe los caparazones de las- conchas, límpielos y resérvelos. Lave las conchas y póngalas en un recipiente. Sazónelas con sal, vino y el jugo de limón.
Vierta la salsa huancaína en cada caparazón, coloque las conchas y cobra con el queso parmesano y trozos de mantequilla. Ponga los caparazones en una ata para hornear y lleve al horno a 200ºC hasta que las conchas queden bien doradas.
Decore con rodajas de limón y sirva.

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